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Cuando sigues una dieta especial, es crucial controlar tu ingesta calórica diaria. Aunque leer las etiquetas de los alimentos puede ayudarte a mantener un registro de las calorías, a veces resulta complicado con alimentos frescos o sin información nutricional visible.
Para facilitarte esta tarea, te ofrecemos nuestra Calculadora Online de Kilocalorías y Nutrientes de Alimentos. Con esta herramienta, simplemente ingresa el alimento y la cantidad, y obtendrás información detallada sobre su valor nutricional.
El método tradicional para calcular las kilocalorías de un alimento se basa en el uso de un calorímetro en un laboratorio. Sin embargo, hoy en día, los fabricantes de alimentos deben proporcionar información sobre el aporte calórico y los nutrientes según el método científico de Wilbur Olin Atwater, quien creó la primera tabla calórica de alimentos en 1890.
La tabla de Atwater, basada en un estudio exhaustivo sobre nutrición, muestra la cantidad de energía que el cuerpo absorbe de los carbohidratos, grasas y proteínas de los alimentos.
Para calcular las calorías de un alimento, simplemente multiplica los gramos de cada macronutriente por el valor correspondiente en la siguiente tabla:
NUTRIENTE | Valor Energético (Kcal/g) |
Carbohidratos | 4 |
Proteínas | 4 |
Grasas | 9 |
Por ejemplo, si tienes 50 gramos de garbanzos que contienen 31 gramos de carbohidratos, 10.23 gramos de proteínas y 3 gramos de grasas, el cálculo sería:
- Carbohidratos: 31g * 4 Kcal/g = 124 kcal
- Proteínas: 10.23g * 4 Kcal/g = 40.92 kcal
- Grasas: 3g * 9 Kcal/g = 27 kcal
Sumando estos valores, obtendrías un total de 191.92 kcal.
Recuerda que estos valores son aproximados y pueden variar según varios factores. Es importante contar las calorías para mantener un equilibrio entre la energía consumida y gastada. Si quieres bajar de peso, la calidad de los alimentos es tan importante como las calorías totales.
Esperamos que esta herramienta te ayude a llevar un control más preciso de tu ingesta calórica y te guíe hacia una alimentación más saludable.
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